Cocina Con Placer
Con demasiada frecuencia nos vemos atrapados en la necesidad de cocinar para comer, y olvidamos el absoluto placer que se puede encontrar en el acto de cocinar. Por supuesto, esto no se limita a la cocina de los fogones. Hay muchos hombres y mujeres en todo el mundo que encuentran que hornear es un pasatiempo extremadamente placentero, además de la cocina tradicional en los fogones o incluso la barbacoa en una parrilla. La principal distinción se produce en la forma en que usted percibe sus proyectos de cocina.
¿Cómo ve usted la cocina?
Aunque esta pregunta se hace de forma un tanto retórica, es una pregunta que debería hacerse y responder. ¿Ve usted la cocina como una tarea o un deber o la ve como un proyecto? Hay algo mucho más emocionante en embarcarse en un nuevo proyecto que en ponerse a hacer una odiosa tarea. Si ve la cocina como una tarea, la pregunta más importante podría ser ¿por qué?
Algunas de las razones más comunes por las que a la gente no le gusta cocinar son las siguientes: falta de habilidad, falta de confianza, aburrimiento, o simplemente puede que le disguste la inevitable limpieza mucho más de lo que disfruta del proceso de cocinar. Para cada una de ellas, existen soluciones si está dispuesto a hacer el esfuerzo.
La falta de habilidad a la hora de cocinar puede corregirse fácilmente en la mayoría de los casos tomando algunas clases de cocina. Las clases se ofrecen para distintos grados de habilidad y están pensadas para ayudarle a desarrollar sus talentos culinarios mientras le enseñan los fundamentos de la planificación y preparación de comidas. Puede aumentar sus habilidades tomando más clases en el futuro.
Mientras que la falta de confianza es un poco más difícil de abordar, el tener unas cuantas «cenas» en las que sus búsquedas puedan complementar sus talentos culinarios puede a menudo resolver este dilema en particular. La clave en este proceso es planificar cuidadosamente su menú y mantenerse dentro de su zona de confort. Se sorprenderá de las comidas maravillosamente ricas y deliciosas que se pueden preparar con muy poco esfuerzo si está dispuesto a rebuscar en los lugares de recetas para encontrarlas.
El aburrimiento en la cocina es quizá uno de los problemas más fáciles de solucionar que existen. La solución es sumamente sencilla: encuentre un reto. Pruebe a cocinar cocina tailandesa o india. Pruebe recetas más difíciles. Intente hacer sólo comidas desde cero o simplemente intente ampliar el uso de especias y condimentos. Hay muchas cosas que puede hacer para devolver la emoción a su cocina. Puede que incluso descubra talentos y gustos ocultos en el proceso.
Siempre habrá que limpiar. Mi sugerencia es que haga un trato con su pareja o con sus hijos y que sorteen quién limpia. Por supuesto, si esto no funciona en su familia, siempre puede pasar página y limpiar sobre la marcha siempre que sea posible. Esto hace que el proceso de limpieza después de la cena sea mucho más sencillo de manejar que bien merece unos minutos extra durante la preparación de la comida.
Cocinar por placer es realmente la única manera de cocinar. Si tiene dificultades a la hora de encontrar el disfrute y el valor de entretenimiento de la cocina, quizá sea el momento de devolver la diversión a su cocina. Si está haciendo una barbacoa, ponga algo de su música favorita y baile en su cocina. Si está cocinando a la italiana, encuentre algo de música italiana agradable para crear el ambiente. Devuelva la diversión a su cocina y descubrirá que cocinar es un placer en lugar de una tarea.
